飲食店必見！テイクアウト機能付きアプリの仕組みと費用を徹底解説

今後、飲食店の売上を伸ばしていくためには、テイクアウト運営における課題を解消することが重要です。

例えば、「電話注文が重なって対応しきれない」「ピーク時にレジ対応でスタッフの手が足りない」「受け取り待ちの行列で回転率が下がる」といった悩みを抱えている店舗も多いのではないでしょうか。

こうした課題は店舗ごとに状況が異なるため、自店に合った解決方法を見極める必要があります。

 

そこで今回は、テイクアウト機能付きアプリの仕組みに加え、導入方式ごとの特徴や費用をわかりやすく比較します。

自店舗に最適な導入方法を判断できるよう、検討時に押さえるべきポイントも解説するので、導入方法を比較したい方はぜひ参考にしてみてください。

 

テイクアウト機能付きアプリとは？

テイクアウト機能付きアプリは、持ち帰り注文をスマートフォンやタブレットから受け付けられる仕組み（アプリ・システム）です。

飲食店はテイクアウトの需要が高まっている状態であり、それに伴い最近ではテイクアウト機能付きアプリを導入する店舗が増えてきました。

しかし、「テイクアウト機能付きアプリの仕組みがわからない」「導入したことで何が変わるのか」と疑問を持つ人もいるでしょう。

 

ここでは、テイクアウト機能付きアプリの仕組みに加えて、飲食店が導入を進める理由や業界の動向についても解説します。

テイクアウト機能付きアプリの仕組み

テイクアウト機能付きアプリは、アプリをダウンロードしている顧客のスマホを注文端末にしてテイクアウト商品の予約、注文、決済ができるアプリです。

テイクアウト機能付きアプリの導入によって、顧客は来店することなく商品を注文、予約、決済までをスムーズに行うことができます。

事前決済制にしているため、基本的に顧客とのやりとりは商品の受け渡しのみです。

 

そのため、注文から決済まですべてスマートフォン上で完結できるだけでなく、店舗側、顧客側の両方で手間や時間が節約できるメリットがあります。

飲食店が導入を進める理由や業界の動向

近年、飲食店ではテイクアウト機能付きアプリの導入に積極的な店舗が増えてきました。

その理由は、深刻な人手不足の継続により新たなスタッフが見つからない、テイクアウトの効率化、オペレーションの削減などの理由からです。

今までテイクアウトの場合、顧客が店頭に訪れてから注文、支払い、調理準備という流れで商品を渡していました。

 

このような状態では、顧客を待たせてしまう状態が自然にできてしまい、人手不足が深刻化している飲食店では業務が回らないケースもありました。

しかし、テイクアウト機能付きアプリの導入により、顧客自身からの注文や予約が可能になり、待たせる機会や時間も短縮できます。

さらに、注文や決済業務の短縮化、混雑によるチャンスロス改善、オーダーミス軽減などの効果も期待できるでしょう。

 

飲食店のモバイルオーダーについて詳しく知りたい方は、こちらの記事もご覧ください。

代表的なテイクアウトアプリの種類

テイクアウトアプリにはさまざまな種類があり、適したアプリを選択する際には自店に合ったものが何かを知る必要があります。

例えば、回転率改善、顧客データ活用、既存顧客強化など、改善したい内容に注目して選択しなければ導入してもメリットが得にくいです。

ここでは各アプリの導入コスト、機能、集客力などの特徴などを含めて解説します。

店舗オリジナル型アプリ

店舗オリジナル型アプリは、自店で作成できるモバイルオーダーアプリです。

自店で必要な機能のみを選択できて、WebプランやLINEミニアプリ版など顧客層に適したチャネルが用意されています。

他にも、飲食店専用の店舗オリジナル型アプリで顧客に対してお知らせやクーポンなどを発見できる機能のものもあります。

 

アイリッジのAPPBOXは、各種他社ツールや外部システムとの連携が前提で拡張性に優れているプラットフォームです。

導入実績300アプリ以上、1億356万人ユーザーという実績があるだけでなく、低コスト、短納期、簡単運用などの優れた点があります。

店舗オリジナル型アプリを検討しているなら、アイリッジのAPPBOXをチェックしてみましょう。

プラットフォーム型アプリ

プラットフォーム型アプリは、デリバリー／テイクアウトの注文受付に特化した外部サービスを利用する方式です。

自店で予約サイトやアプリを新設せずに始められるため、比較的短期間・少ない工数で導入できます。

代表的なサービスには、Uber Eatsや出前館のほか、menu（メニュー）などがあります。

 

知名度の高いプラットフォームを活用することで、アプリ内検索や特集枠からの流入（集客）が期待できる点も特徴です。

一方で、利用時には売上に対する手数料が発生するほか、顧客情報や販促（リピート施策）に活用できるデータの範囲がサービス仕様に依存する点には注意が必要です。

短期でテイクアウトを立ち上げたい場合には有効ですが、自店の顧客基盤を育てたい場合は、他の導入方式との比較検討が重要となります。

注文サイト作成型アプリ

注文サイト作成型アプリは自店で予約サイトの開設、予約管理などが可能です。

シンプルで簡単だけでなく、使いやすいオリジナル予約サイトの作成、商品や注文管理などテイクアウトに特化したサービスや機能が中心となっています。

自宅からのオーダーはもちろん、LINEでのテイクアウトやデリバリー注文、無断キャンセル防止などの機能を備えたアプリもあります。

LINEミニアプリ型

LINEミニアプリは、LINEを通じてサービスを提供できるシステムです。

LINEミニアプリの機能を活用して会員証、モバイルオーダー、順番待ちなどが可能です。

LINEアプリ上でサービスが完結できるプラットフォームとなり、LINEユーザーであれば新たにアプリをダウンロードすることがなく、誰もが導入できるのが特徴です。

 

すでにLINEユーザーは9,900万人とされているため、業界に特化した機能が豊富なだけでなく、ユーザーの行動データから利用傾向がわかりやすくなります。

LINEの公式アカウントから「友だち追加」を促してくれるので、新規集客と同時に顧客管理も実現できます。

店舗運営に欠かせないモバイルオーダー、順番待ちシステム、デジタル会員証なども活用できるので顧客の利便性、自店の負担軽減が実現できます。

 

アイリッジの「LINEミニアプリ開発サービス」では、企業の会員・ポイントシステムとAPI連携をすることで、オフラインデータも活用したLINEマーケティングが可能になります。

顧客データに基づくセグメント配信、クーポンの配布などが可能となり、最適なアプローチを実現できます。

開発実績は300アプリ以上、累計1億356万ユーザーから活用されているため、LINEミニアプリ開発がはじめてという方も、ぜひお気軽にご相談ください。

多用途型・一元管理システム

テイクアウトアプリの多用途型・一元管理システムは、複数のサイト利用を行うことで、複雑なテイクアウト業務を一元管理できるものです。

本来、デリバリー注文サイト掲載時には各運営サイト専用のタブレット端末の導入が必要でしたが、一元管理システムによって複数サイトを1台のタブレットに連携してまとめることができます。

テイクアウト注文管理だけでなく、複数の店舗管理やオーダーシステムなどとの連携もできるのでより効率的な作業が可能です。

 

テイクアウト機能付きアプリはどれがおすすめ？導入方式別の選び方

テイクアウト機能付きアプリは、導入方式によって機能や費用、得られる効果が異なります。

ここでは、導入方式ごとの特徴と選び方について解説します。

個人店／小規模店 → プラットフォーム型

プラットフォーム型は、既存のサービスを利用してテイクアウト機能を導入する方式で、初期費用や開発コストを抑えられる点が特徴です。

専用アプリの開発が不要なため、短期間で導入でき、ITリソースが限られる個人店や小規模店舗でも運用しやすいのがメリットといえます。

注文管理や決済、顧客対応などの機能も一体化されているケースが多く、オペレーション負担を軽減できます。

 

一方で、サービス内での競合店舗との比較や手数料の発生など、自社独自のブランディングや利益率の面では制約もあります。

そのため、「まずは手軽に始めたい」「人手不足を解消したい」といった店舗に適した導入方式です。

自社ブランド強化 → 店舗オリジナル型

店舗オリジナル型は、自社専用のアプリや注文システムを構築する方式で、ブランド価値を高めたい店舗に適しています。

デザインや機能を自由に設計できるため、世界観の統一や顧客体験の最適化が可能となり、他店との差別化につながります。

また、顧客データを自社で蓄積・活用できるため、リピート施策やマーケティング精度の向上にも貢献します。

 

ただし、開発には数百万円以上のコストや運用体制が必要になる場合が多く、導入ハードルは高めです。

したがって、複数店舗を展開している企業や、長期的にブランドを育てたい飲食店に向いている方式といえます。

LINE活用・会員施策 → LINEミニアプリ型

LINEミニアプリ型は、日常的に利用されるLINE上で注文や会員機能を提供できる点が特徴です。

ユーザーは新たにアプリをダウンロードする必要がなく、利用ハードルが低いため、高い利用率が期待できます。

また、モバイルオーダーやデジタル会員証、クーポン配信などの機能を組み合わせることで、来店促進やリピート獲得にもつながります。

 

さらに、LINE公式アカウントと連携することで、メッセージ配信による継続的な接点づくりが可能となり、顧客の囲い込みにも有効です。

コストを抑えつつ販促を強化したい店舗や、会員施策を重視したい飲食店に適した導入方式といえるでしょう。

 

テイクアウトアプリに搭載される主な機能

テイクアウトをサービスとして導入する際には、店舗アプリにテイクアウト関連の機能を付けるのがおすすめです。

テイクアウト関連機能搭載により、顧客からのスムーズな予約、注文に加えて決済まで完結できるので、作業の手間なく商品の受け渡しだけで完了できるのがメリットです。

ここでは、テイクアウトアプリに搭載される機能について詳しく解説します。

事前注文・キャッシュレス決済機能

テイクアウトアプリを導入する際には、事前注文やキャッシュレス決済機能の搭載は標準的なものとなります。

事前注文は、顧客がスマホから注文できる機能なので来店して待つ時間を削減できます。

キャッシュレス決済機能を取り入れることで、事前にクレジットカードなどでの決済が可能となるので、会計での混み合いも避けられるのが特徴です。

 

事前注文のみができても、決済ができないとタイミングによっては混雑を招く恐れがあるので、事前注文・キャッシュレス決済機能は欠かせない機能となります。

以下では、キャッシュレス決済機能付きアプリの導入事例を紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。

メニュー表示・在庫管理機能

テイクアウトアプリには、メニューの表示、受付、注文管理、決済、在庫管理などの機能があります。

アプリを使うことで、テイクアウトできる商品を実物の写真から確認できることで顧客に商品情報が提供できます。

テイクアウトアプリでは商品の名前、説明、価格、画像の表示によって見やすさや選択しやすさも変わってくるので、導入の際には選択しやすい工夫を取り入れるのがおすすめです。

 

在庫管理機能により、カートに入れられた商品の合計数、金額が表示され、注文確定時に在庫数が減る仕組みになっているので在庫管理がしやすくなります。

受取時間指定・オーダー管理機能

飲食店のテイクアウト需要が高まる一方で、悩みとなる部分が出る場合があります。

それが、オーダー管理に関する内容です。

例えば、注文受付や会計業務が負担になっている場合、顧客を待たせてしまう場面がどうしても出てきます。

 

このような課題を解決できる機能が受取時間指定とオーダー管理機能です。

受取時間指定は、顧客の待ち時間を少しでも減らすためのメリットがあり、顧客にとっても好きな時間に注文して取りに行けるというメリットが得られます。

また、顧客の好きな時間に注文できることから、時間理由による販売機会損失を防げます。

 

オーダー管理機能の搭載によって、オーダー品の注文ミス、売上管理の効率化、顧客データによる好みのメニューなどが把握できるので売上向上も期待できます。

クーポン・スタンプ・ポイント機能

テイクアウト販売にはクーポンやスタンプ、ポイント機能などの搭載も必要です。

テイクアウト利用時に付与できる独自のポイント制度を導入し、一定数貯めた場合に商品をもらえたり割引券との交換ができたりすると、顧客もポイントが付けられ、お得に購入できるのが特徴です。

クーポンやスタンプ、ポイント機能などがあることで、実際に購入した人にポイントとして返す機会を設けることで再来店の促進やお得感を与えることができます。

 

ポイント機能については、以下の記事でも詳しく解説していますので、参考にしてみてください。

プッシュ通知・お知らせ配信機能

テイクアウトアプリの活用によって、プッシュ通知やお知らせ配信ができるようになります。

プッシュ通知を活用する目的として、スマホやタブレットなどのアプリに通知が送信できるので顧客を引き付けることができ、メリットのあるメッセージの配信によって利用してもらう狙いがあります。

顧客の特徴に合わせたプッシュ通知ができる場合は、パーソナライズやセグメンテーションなどでタイミングに合わせたキャンペーンやセールなどの内容をお知らせ配信として通知可能です。

顧客データ分析・マーケティング機能

テイクアウトアプリには、顧客データ分析・マーケティング機能も搭載されています。

顧客データの分析によって、人気メニューの特定、顧客の来店頻度、客単価、販促効果の有無、在庫管理の改善、メニュー構成、ニーズに合ったメニュー開発などが可能です。

分析目的を明確にしてデータを収集することで、効果的なマーケティングができます。

多店舗・多言語対応機能

テイクアウトアプリには、多店舗・多言語対応機能も欠かせません。

インバウンドにより、海外ユーザーが訪れる機会が増えたため、多言語対応が簡単にできることが大きなポイントになります。

機能が搭載されていることで自由に言語の切り替えができたり、メニュー説明から注文までの案内がスムーズだったり、注文対応に関する時間削減ができたりします。

 

テイクアウトアプリに必要な機能や、実際に使われているUI・UXの傾向を知りたい方は、

店舗アプリ（ファストフード業態）を対象にした利用実態調査レポートも参考になります。

▼ファストフードアプリの利用状況や男女比、年代の傾向がわかる！
アプリUX利用実態調査（店舗アプリ・ファストフード編）

 

テイクアウト機能付きアプリを導入する主なメリット

テイクアウト機能が搭載されたアプリを導入する際には、さまざまなメリットが得られます。

ここでは、アプリ導入のメリットについて解説します。

オペレーションコストを削減できる

テイクアウトアプリの活用により、今まで電話や会計でかかっていた手間や時間を大幅に削減できるようになります。

テイクアウトアプリを使えば、今まで注文から会計までの時間や手間が作成と引き渡しのみに変わるので、大幅な負担軽減が期待できます。

人手不足が慢性化している場合、オペレーションコストの削減で余裕のある作業や対応に変えられます。

待ち時間を短縮して顧客満足度を高められる

テイクアウトアプリを取り入れると、今まで店舗での注文から受け渡しの際にかかっていた時間が削減できます。

顧客に対して待ち時間を気にすることなく、事前に注文してテイクアウトできるため、待ち時間の短縮とスムーズな商品の受け取りができて顧客満足度向上も期待できます。

非接触型の接客で安心・安全に運営できる

テイクアウトアプリの活用により、非接触型の接客が可能になります。

顧客の持つスマホなどからの注文、決済が可能になるため、店員との接客も最低限にできます。

コストの削減に加えて業務効率化も期待できるでしょう。

営業時間外の注文受付で売上機会を広げられる

店舗の営業時間内に注文できない場合でも、テイクアウトアプリを使えば24時間いつでも注文可能です。

顧客にとっては営業時間外でも注文できることで利便性を感じられ、「電話がなかなか繋がらない」「仕事で営業時間内に連絡できない」という不満を感じにくいです。

店舗側には販売機会の損失が防げるので、お互いにメリットが感じられます。

 

事前決済機能を搭載すれば、注文と同時に支払いも完了できるので無断キャンセルなどの被害を受けにくいです。

顧客データを活用してリピーターを増やせる

テイクアウトアプリを登録、使用している顧客データを活用すれば、リピーターをより増やせます。

このデータから人気商品や売上の良い時間帯、顧客層、リピーターの数などの情報が得られるので、新たな商品開発や販促、キャンペーンなども企画しやすくなります。

 

アプリ発信で店舗の認知とブランド力を高められる

テイクアウトアプリを活用して、自店の存在をアピールすることもできます。

自店の周辺でテイクアウトできる店舗を探している顧客に対して情報発信できるため、認知させる効果が期待できます。

テイクアウトアプリの利用によって、顧客は24時間365日いつでも好きなタイミングで事前注文や予約ができる機会を与えているため、機会損失を防いでブランド力も高められるでしょう。

 

店舗アプリのメリット・デメリットについては以下の記事でも詳しく解説していますので、参考にしてみてください。

テイクアウト機能付きアプリの導入費用相場

テイクアウト機能のついたアプリは魅力的な部分があることがわかりましたが、気になるのが導入費用についてです。

ここでは、主な導入方法ごとの費用相場を比較しながら解説していきます。

導入方式	初期費用の目安	月額費用	特徴
自社開発	約1,600万円以上	保守費用あり（数万円〜）	自由度が高く独自機能を実装可能
ノーコード・開発サービス	約100万円〜	数万円〜	短期間・低コストで構築可能
プラットフォーム・ミニアプリ	0円〜	手数料・利用料あり	初期コストを抑えて導入可能

自社開発アプリの費用相場

テイクアウト機能を搭載した自社開発のアプリを開発した場合、テイクアウト機能とデリバリー機能の両方を搭載するとおおよそ1,600万円以上必要です。

アプリの規模や付帯する機能などで費用が変わりますが、利便性を充実させる場合はこれ以上の価格になることが予想できます。

自社開発となるとプログラミングなどの知識も欠かせないため、簡単にアプリ開発できるサービスや代表的な機能を選択できるアプリを選ぶ方が費用対効果を感じやすくなります。

ノーコード・アプリ開発サービスの費用相場

アプリにはプログラミングの基本的な知識が必要ですが、知識がなくてもアプリが開発できるのがノーコード・アプリ開発サービスです。

従来のようなアプリの開発方法とは異なり、コードの記述代わりに視覚的な操作で設定して構築する方法です。

開発プロセスの簡略化ができるのが特徴となります。

 

このサービスの費用は、初期費用が100万円～となっていて機能数によって価格が変わる仕組みです。

以下の記事でもアプリ開発の費用相場を解説していますので、あわせて確認してみてください。

プラットフォーム・ミニアプリ導入の費用相場

プラットフォームやミニアプリ導入の場合、オーダー端末が不要で初期コストも抑えやすい傾向です。

LINEミニアプリはLINE上で実装、提供できるサービスなので初期費用がかからないケースもあります。

自店にとっても顧客にとっても費用、使いやすさという点でメリットが得られます。

 

LINEミニアプリについては以下の記事でも詳しく解説していますので、あわせて参考にしてみてください。

導入前に整理すべきポイント（失敗しないチェックリスト）

テイクアウト機能付きアプリを導入する前に、案件定義という工程が必要です。

案件定義とは、開発関係者間で共有したい内容や方向性、目標を明確化するために必要なものです。

 

案件定義を確認しつつ、以下の点を整理してみましょう。

• テイクアウトメニューについて
• 価格帯
• 顧客ニーズ
• 客層
• システムの選定
• 過去の導入実績
• コスト
• 運用体制

 

要件定義や要件定義書の作成方法については以下の記事でも詳しく解説していますので、参考にしてみてください。

テイクアウト機能付きアプリを導入して店舗運営を効率化しよう

ここまでテイクアウト機能付きアプリが何かに加えて、仕組みや業界の動き、テイクアウト機能付きアプリの種類や機能について解説してきました。

テイクアウトを行っている場合は、アプリの導入によって利便性が高まるだけでなく、慢性的な人材不足を補うこともできるので得られるメリットが多くなっています。

しかし、過去にアプリ導入においての壁を感じている場合は不安や心配な点も多くあるでしょう。

 

このような場合は、豊富な実績があるアプリ企画を支援してくれるサービスの活用がおすすめです。

アイリッジは、アプリ開発の成功確率を高める伴走型コンサルティングであり、アプリ開発における悩みに対して適した支援を行っています。

アプリ開発以外の支援も可能なので、お気軽にご相談ください。